medialunas integrales

Título: Deliciosas Medialunas Integrales: Una Receta Saludable y Sabrosa

Introducción: Las medialunas son una delicia clásica de la pastelería que nos transporta a la dulzura de las mañanas y los desayunos reconfortantes. Sin embargo, a menudo se asocian con un alto contenido de azúcar y harinas refinadas. Pero no te preocupes, ¡aquí tenemos una receta de medialunas integrales que te permitirá disfrutar de esta delicia de manera más saludable! Las medialunas integrales conservan todo su sabor y textura esponjosa, a la vez que proporcionan los beneficios nutricionales de los granos enteros. ¡Acompáñanos mientras te enseñamos cómo preparar estas deliciosas medialunas integrales!

Ingredientes:

Instrucciones:

Disolver la levadura en la leche tibia y agregar una cucharadita de azúcar. Dejar reposar durante unos minutos hasta que la levadura esté activada y se formen burbujas en la superficie.

En un recipiente aparte, tamizar las harinas juntas y agregar el azúcar integral y la sal. Mezclar bien los ingredientes secos.

Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y verter la levadura activada, la mantequilla derretida y los huevos. Comenzar a mezclar con una cuchara de madera o una espátula hasta que la masa se una.

Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos o hasta que esté suave y elástica. Agregar más harina si es necesario para evitar que la masa se pegue a las manos o la superficie.

Colocar la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Pasado el tiempo de reposo, volver a amasar suavemente la masa para quitar el aire. Estirar la masa en forma rectangular hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.

Cortar triángulos en la masa, desde la parte más ancha hasta la punta. Luego, enrollar cada triángulo desde la base ancha hacia la punta para formar las medialunas. Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando un espacio entre ellas.

Cubrir las medialunas con un paño húmedo y dejar reposar nuevamente durante unos 30 minutos para que vuelvan a levar.

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Hornear las medialunas en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas en el centro.

Retirar las medialunas del horno y dejar enfriar en una rejilla antes de servir.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas medialunas integrales con un toque saludable. Estas medialunas son perfectas para acompañar el desayuno o la merienda, ya sea solas o con un poco de mermelada o queso crema bajo en grasa. Además, al ser integrales, te proporcionarán una mayor cantidad de fibra y nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada. ¡Disfruta de estas medialunas sin remordimientos y compártelas con tus seres queridos!

¡Buen provecho!