medallones ternera lentejas platano

Hoy te voy a enseñar a preparar una deliciosa receta de medallones de ternera con lentejas y plátano. Esta es una combinación de sabores y texturas que te sorprenderá y seguro que impresionará a tus invitados en una cena especial.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos preparando la mezcla de lentejas y plátano. Para ello, pelamos los plátanos y los cortamos en cubos pequeños. En una sartén con un poco de aceite, los freímos hasta que estén dorados y reservamos.

En la misma sartén, añadimos la cebolla y los ajos picados y los sofreímos hasta que estén dorados.

Agregamos las lentejas cocidas y mezclamos bien con la cebolla y el ajo. Cocinamos todo junto durante unos minutos hasta que esté bien caliente.

Aplastamos los plátanos fritos con un tenedor y los agregamos a la mezcla de lentejas. Mezclamos bien y dejamos que se enfríe.

Ahora, preparamos los medallones de ternera. Los sazonamos con sal y pimienta por ambos lados y los cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados.

Para montar el plato, colocamos un poco de la mezcla de lentejas y plátano en el centro del plato y encima colocamos un medallón de ternera. Espolvoreamos con perejil fresco picado por encima y servimos caliente.

Esta receta es perfecta para una cena especial en casa con amigos o familiares. La combinación de los sabores de la ternera, las lentejas y el plátano es simplemente deliciosa. ¡Disfrútala!