salmonetes en costra

Si eres un amante de los mariscos y estás buscando una receta para impresionar a tus invitados, te recomiendo probar los salmonetes en costra. Esta receta es una combinación de sabores y texturas que resulta en un plato delicioso y sofisticado.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Limpia los salmonetes, retira las escamas y las tripas. Lava bien los pescados y sécalos con papel de cocina.

Ralla la piel del limón y reserva.

En un recipiente, mezcla el pan rallado con las almendras picadas, los dientes de ajo picados y la ralladura del limón. Agrega una pizca de sal y pimienta y mezcla bien.

En otro recipiente, bate el huevo.

En un tercer recipiente, coloca la harina.

Pasa cada salmonete primero por la harina, asegurándote de que esté bien cubierto. Luego, sumérgelo en el huevo batido y, por último, cúbrelo con la mezcla de pan rallado y almendras.

Coloca los salmonetes en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.

Rocía un poco de aceite de oliva sobre los salmonetes para que se doren.

Hornea durante 20 minutos o hasta que la costra esté dorada y crujiente.

Sirve los salmonetes calientes, acompañados de unas rodajas de limón para exprimir sobre ellos.

¡Y listo! Ahora tienes un delicioso plato de salmonetes en costra para sorprender a tus invitados o para disfrutar en casa en una cena especial. Acompaña este plato con una buena copa de vino blanco y tendrás una experiencia gastronómica única.