marquesitas calabaza

¡Descubre la deliciosa receta de marquesitas de calabaza y cómo prepararlas en la comodidad de tu hogar!

Las marquesitas son unas galletas crujientes típicas de la península de Yucatán, México. Son famosas por su sabor único y su textura delicada que se deshace en la boca. Una variante popular de las marquesitas clásicas es la versión con calabaza, que le agrega un toque dulce y jugoso a estas delicias. Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa para preparar marquesitas de calabaza en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la pizca de sal. Añade el puré de calabaza, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla todo bien hasta obtener una masa suave y homogénea.

Si deseas agregarle queso de bola rallado a tus marquesitas, ahora es el momento. Incorpora el queso a la masa y mezcla bien.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo de la sartén.

Con una cucharada de masa, coloca una porción en el centro de la sartén caliente y utiliza el dorso de la cuchara para esparcir la masa en forma de círculo delgado. Deja que se cocine hasta que los bordes estén dorados y la marquesita se desprenda fácilmente de la sartén, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Con la ayuda de una espátula, voltear cuidadosamente la marquesita para que se dore del otro lado. Cocina por otros 2 minutos.

Retira la marquesita de la sartén y colócala en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Repite el proceso con el resto de la masa.

Una vez que las marquesitas estén frías, puedes servirlas tal cual o enrollarlas en forma de tubo para darles la forma clásica. Para ello, coloca una marquesita en un rodillo o una varilla delgada y enrolla cuidadosamente. Deja que las marquesitas se enfríen en forma de tubo antes de servirlas.

Las marquesitas de calabaza son perfectas para disfrutarlas como postre o merienda. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un delicioso sabor a calabaza y un toque de dulzura. Son ideales para acompañar con un café o un té, o simplemente para disfrutarlas en cualquier momento del día. ¡Anímate a preparar estas deliciosas galletas y sor