hueso patata

¡Hola! En este artículo te voy a enseñar cómo preparar una deliciosa receta de hueso con patata, una comida reconfortante y perfecta para los días fríos de invierno. Sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar!

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C. En una bandeja de horno, colocar los huesos de ternera y salpimentar al gusto. Llevar al horno durante unos 30 minutos o hasta que los huesos estén dorados y crujientes.

Mientras tanto, pelar y cortar las patatas en cubos grandes. Pelar y cortar la cebolla en cuartos. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas gruesas. Picar finamente los dientes de ajo y el apio.

En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté dorada. Agregar las zanahorias, el ajo y el apio, y saltear durante unos minutos más.

Agregar las patatas a la olla, junto con suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Agregar la hoja de laurel y llevar a ebullición.

Cuando los huesos estén dorados, retirarlos del horno y agregarlos a la olla con las patatas y los vegetales. Bajar el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que las patatas estén tiernas.

Retirar los huesos de la olla y, si hay carne adherida, desmenuzarla y volver a agregarla a la olla. Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.

Servir caliente y disfrutar.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa receta de hueso con patata. Esta comida es perfecta para compartir con la familia en una tarde fría de invierno, y es una excelente fuente de proteínas y nutrientes. ¡Que aproveche!