marmitako de bonito

¡Delicioso y reconfortante! El marmitako de bonito es un clásico de la gastronomía vasca que ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta sabrosa receta combina trozos jugosos de bonito con patatas, pimientos y tomate en una deliciosa salsa. Si deseas disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor, el marmitako de bonito es una excelente opción. ¡Aquí te presentamos una receta para prepararla en casa!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y dorados.

Añade los pimientos cortados en tiras y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Agrega el tomate picado y cocina por otros 2-3 minutos hasta que se ablande.

Añade el pimentón, el comino en polvo, la pimienta negra molida y la sal. Mezcla bien los ingredientes para que se integren los sabores.

Agrega las patatas cortadas en cubos a la cazuela y revuelve para que se cubran con las especias y las verduras.

Añade el caldo de pescado y el vino blanco. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que las patatas estén casi tiernas.

Añade los trozos de bonito a la cazuela y cocina durante otros 5-7 minutos, o hasta que estén cocidos pero aún jugosos.

Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Sirve el marmitako de bonito caliente, espolvoreado con perejil picado por encima para decorar. Puedes acompañarlo con pan tostado o arroz blanco, ¡y disfrutar de esta deliciosa y reconfortante comida!

El marmitako de bonito es una receta tradicional que se disfruta en la costa vasca de España, especialmente durante los meses de verano cuando el bonito está en su temporada. Es una delici