lomo cerdo salsa ajos confitados

El lomo de cerdo es una de las carnes más versátiles y deliciosas que se pueden preparar. Es fácil de cocinar y se presta a muchas combinaciones de sabor. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un lomo de cerdo con salsa de ajos confitados, una preparación que combina la dulzura y la suavidad del cerdo con el sabor y la textura suave de los ajos. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Corta la cabeza de ajos por la mitad y coloca las dos mitades en una bandeja para horno. Rocía los ajos con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.

Hornea los ajos durante 25 minutos o hasta que estén dorados y suaves.

Mientras tanto, sazona el lomo de cerdo con sal y pimienta.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloca el lomo de cerdo en la sartén y sella la carne por todos los lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para horno y hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que la carne esté cocida.

Mientras se cocina el lomo de cerdo, agrega el vino blanco y el caldo de pollo en la sartén donde sellaste la carne. Raspa bien el fondo de la sartén para desglasar y recoger todos los sabores y jugos de la carne.

Agrega los ajos confitados a la sartén y cocina la mezcla a fuego medio-bajo hasta que la salsa se reduzca a la mitad, aproximadamente unos 10-12 minutos.

Agrega la mantequilla a la salsa y revuelve hasta que se derrita completamente.

Sirve el lomo de cerdo en rodajas y baña con la salsa de ajos confitados.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso lomo de cerdo con salsa de ajos confitados. Esta receta es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados en una cena formal. ¡Buen provecho!