marmitako bonito patatas

El marmitako es un plato típico del norte de España que se prepara con bonito del norte, patatas, cebolla, pimiento y tomate. Es un plato sencillo pero delicioso, perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaré cómo preparar la receta de marmitako de bonito y patatas.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza pelando las patatas y cortándolas en trozos medianos. Reserva.

Pela las cebollas y córtalas en juliana. Limpia los pimientos y córtalos en tiras finas. Pela y pica los ajos.

En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas y los pimientos. Sofríe a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que las verduras estén blandas.

Agrega los ajos picados y la hoja de laurel y sofríe durante unos minutos más.

Añade los tomates pelados y picados en trozos pequeños. Sofríe durante unos 5 minutos más.

Agrega las patatas y remueve todo para que se mezcle bien.

Cubre con el caldo de pescado o agua y añade una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Deja cocer a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Mientras tanto, corta el bonito en trozos medianos y sazona con un poco de sal y pimienta.

En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los trozos de bonito. Cocina durante unos minutos hasta que esté dorado por ambos lados.

Una vez que las patatas estén tiernas, añade el bonito dorado a la cazuela y mezcla todo bien.

Deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos más para que todos los sabores se mezclen.

Sirve caliente y disfruta de tu delicioso marmitako de bonito y patatas.

Este plato es perfecto para una cena de invierno o una comida en familia. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo!