magdalenas de zanahoria sin azucar

Las magdalenas de zanahoria sin azúcar son una deliciosa opción para aquellos que quieren cuidar su salud y mantener una dieta equilibrada sin renunciar al sabor dulce. En este artículo, te presentaré una receta sencilla y saludable para que puedas prepararlas en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C y coloca moldes para magdalenas en una bandeja para horno.

En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega el aceite de coco, la leche de almendras y la esencia de vainilla. Mezcla bien.

En otro tazón, tamiza la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la pizca de sal. Agrega las zanahorias ralladas y mezcla bien.

Incorpora la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de huevos y aceite de coco. Mezcla bien hasta que todo esté combinado.

Divide la mezcla en los moldes para magdalenas, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.

Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Deja enfriar las magdalenas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosas magdalenas de zanahoria sin azúcar. Puedes guardarlas en un recipiente hermético en la nevera para mantenerlas frescas durante varios días. Son una opción saludable y sabrosa para el desayuno o la merienda, y seguro que te encantarán.