lubina a la pimienta verde receta karlos

La lubina a la pimienta verde es un plato delicioso y sofisticado que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier cena o evento especial. Esta receta es del famoso chef español Karlos Arguiñano, y a continuación te enseñaré cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por preparar los filetes de lubina, asegurándote de que estén limpios y sin espinas. Salpimienta los filetes al gusto y reserva.

En una sartén con aceite de oliva, agrega la cebolla picada y los dientes de ajo machacados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade la pimienta verde y sofríe durante unos minutos más.

Agrega el vino blanco y el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante 5 minutos.

En un vaso, mezcla la maicena con un poco de agua y añade esta mezcla a la sartén para espesar la salsa. Remueve bien para que no queden grumos.

Añade los filetes de lubina a la sartén y cocina durante unos 5 minutos o hasta que estén hechos.

Sirve caliente, acompañado de la salsa de pimienta verde.

¡Y listo! Ahora ya puedes disfrutar de una deliciosa lubina a la pimienta verde en casa, siguiendo la receta del gran Karlos Arguiñano. ¡Buen provecho!