lomo de cerdo glaceado con pina

Título: Deliciosa receta de lomo de cerdo glaseado con piña: una explosión de sabores

Introducción: El lomo de cerdo es una carne versátil que se presta a una amplia gama de preparaciones. Hoy, te traemos una receta que combina lo mejor de los sabores agridulces y jugosos. El lomo de cerdo glaseado con piña es una opción perfecta para aquellos que buscan una experiencia culinaria única. La combinación de la dulzura de la piña con la jugosidad y el sabor del lomo de cerdo hará que tus papilas gustativas se deleiten. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ajo picado y el jengibre rallado. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Sazona el lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir todos los lados de la carne.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, coloca el lomo de cerdo en la sartén y dora cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que se forme una costra dorada.

Retira el lomo de cerdo de la sartén y colócalo en una bandeja para hornear. Vierte la mezcla de glaseado sobre el lomo, asegurándote de cubrirlo por completo. Reserva un poco de glaseado para más tarde.

Espolvorea los trozos de piña alrededor del lomo de cerdo en la bandeja para hornear.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el lomo de cerdo esté tierno y cocido por completo. Cada 15 minutos, rocía el lomo con el glaseado reservado.

Una vez que el lomo de cerdo esté cocido, retira el papel de aluminio y coloca la bandeja bajo el asador durante unos minutos para que el glaseado se caramelice y forme una capa crujiente.

Retira la bandeja del horno y deja reposar el lomo de cerdo durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el lomo de cerdo glaseado con piña acompañado de las rodajas de piña asada. Puedes decorar con cilantro fresco picado para darle un toque adicional de frescura.

Conclusión: El lomo de cerdo glaseado con piña es una receta que combina la dulzura de la piña con la jugosidad y el sabor del lomo de cerdo. Esta preparación te brinda una experiencia culinaria llena de sabores agridulces y una textura caramelizada y crujiente. Sorprende a tus invitados o disfruta de una comida especial en familia con esta deliciosa receta. ¡No te arrepentirás de probar esta explosión de sabores en cada bocado!