lomo cerdo naranja cacahuete

El lomo de cerdo es una carne magra y deliciosa que se presta a una gran variedad de preparaciones. Una de las formas más sabrosas y exóticas de cocinar el lomo de cerdo es con una salsa de naranja y cacahuete. En este artículo te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el lomo de cerdo por todos lados. Retira el lomo y déjalo reposar.

En la misma sartén, añade la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega los cacahuetes tostados y continúa cocinando por unos minutos más.

Exprime las naranjas y agrega el jugo a la sartén, junto con la miel, la salsa de soja, el jengibre rallado y el comino en polvo. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se espese un poco.

Vuelve a colocar el lomo de cerdo en la sartén y vierte la salsa sobre la carne.

Cubre la sartén con papel aluminio y hornea por unos 40 minutos.

Pasado el tiempo, retira el papel aluminio y continúa horneando por otros 10-15 minutos, hasta que el lomo de cerdo esté dorado y la salsa haya caramelizado.

Sirve el lomo de cerdo cortado en rodajas y bañado en la deliciosa salsa de naranja y cacahuete.

¡Listo! Ya tienes una receta deliciosa y exótica para impresionar a tus comensales. Este lomo de cerdo con naranja y cacahuete es perfecto para una cena especial o una ocasión festiva. Acompáñalo con arroz o patatas y una ensalada fresca para una comida completa y balanceada. ¡Buen provecho!