tomates rellenos de espinacas

Los tomates rellenos de espinacas son una deliciosa opción vegetariana para una cena saludable y satisfactoria. Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar con tus ingredientes favoritos. Sigue leyendo para aprender cómo hacerla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Lava los tomates y córtalos por la mitad horizontalmente. Retira la pulpa y las semillas con una cuchara, teniendo cuidado de no romper la piel. Coloca los tomates en una fuente para horno y reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 5 minutos.

Agrega las espinacas y cocina hasta que se hayan marchitado, aproximadamente 3 minutos. Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.

Agrega el queso rallado y el pan rallado a la mezcla de espinacas y cebolla. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Rellena los tomates con la mezcla de espinacas y cebolla. Espolvorea un poco más de queso rallado sobre cada uno.

Hornea los tomates rellenos en el horno precalentado durante unos 25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por encima.

Sirve los tomates rellenos de espinacas calientes, acompañados de una ensalada fresca o un poco de arroz integral.

¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta de tomates rellenos de espinacas!