lomo a sal salsa frambuesas

El lomo a la sal con salsa de frambuesas es una deliciosa receta que combina la suavidad de la carne con el sabor dulce y ácido de las frambuesas. Si estás buscando una comida elegante y fácil de preparar para sorprender a tus invitados, esta es la opción perfecta. Sigue leyendo para conocer cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

En un bol, mezcla el huevo con la mostaza.

Coloca el lomo en una fuente para horno y unta la mezcla de huevo y mostaza sobre toda la superficie de la carne.

Espolvorea la sal gruesa sobre la carne hasta cubrirla completamente.

Hornea durante 45 minutos, o hasta que la temperatura interna del lomo alcance los 70°C.

Retira el lomo del horno y deja que repose durante 10 minutos antes de retirar la costra de sal.

En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega las frambuesas, el azúcar, el vinagre y el agua.

Cocina la mezcla durante unos 10 minutos, o hasta que las frambuesas se hayan deshecho y la salsa se haya espesado.

Retira del fuego y cuela la salsa para eliminar las semillas de las frambuesas.

Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

Sirve el lomo en rebanadas y acompaña con la salsa de frambuesas.

Esta receta es muy fácil de preparar y sorprenderá a tus invitados con su sabor único. El lomo a la sal con salsa de frambuesas es perfecto para una cena elegante o para cualquier ocasión especial. ¡Disfrútalo!