lomo a la sal al horno

¡Claro! Aquí tienes un artículo sobre la receta del lomo a la sal al horno y cómo prepararlo:

Título: Deliciosa y jugosa: la receta del lomo a la sal al horno

Introducción: El lomo a la sal al horno es un plato clásico que resalta la jugosidad y sabor de esta carne de cerdo magra. La técnica de cocinar el lomo envuelto en una capa de sal ayuda a retener la humedad y garantiza un resultado tierno y suculento. Si estás buscando sorprender a tus invitados con una receta sencilla pero impresionante, el lomo a la sal al horno es una excelente opción. A continuación, te presentamos la receta y el paso a paso para preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 220°C.

En un recipiente, mezcla la sal gruesa con las hierbas aromáticas y la pimienta negra. Asegúrate de que las hierbas estén bien distribuidas en la sal.

Coloca una capa de sal en el fondo de una bandeja para horno lo suficientemente grande como para acomodar el lomo.

Coloca el lomo de cerdo sobre la capa de sal en la bandeja.

Cubre el lomo completamente con el resto de la sal, presionando ligeramente para asegurarte de que quede bien sellado.

Transfiere la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna del lomo alcance los 63°C. Puedes usar un termómetro de cocina para verificar la temperatura.

Una vez que el lomo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos.

Luego, con ayuda de un cuchillo, rompe la costra de sal que se formó alrededor del lomo y retírala con cuidado.

Corta el lomo en rodajas gruesas y sírvelo caliente.

Conclusión: El lomo a la sal al horno es una receta sencilla pero impresionante que dejará a tus invitados con ganas de más. La capa de sal crea una costra que mantiene la jugosidad de la carne, resultando en un lomo tierno y sabroso. Acompaña este plato con tus guarniciones favoritas, como patatas asadas o vegetales al vapor, y disfruta de una experiencia culinaria única. Anímate a preparar esta receta y sorprende a todos con el delicioso sabor del lomo a la sal al horno. ¡Buen provecho!