libritos de lomo rellenos

Los libritos de lomo rellenos son una deliciosa y fácil receta que puede ser disfrutada en cualquier ocasión. Este plato se compone de un filete de lomo de cerdo, relleno de jamón serrano y queso, que se cocina en una sartén o parrilla hasta que esté dorado y crujiente por fuera y jugoso por dentro. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los filetes de lomo y colócalos en una tabla de cortar. Con la ayuda de un cuchillo afilado, abre cada filete en forma de libro, dejando un borde sin cortar para crear una especie de bolsillo.

Salpimienta los filetes al gusto y coloca dos lonchas de jamón serrano y dos lonchas de queso en el interior de cada bolsillo.

Cierra los filetes y asegúrate de que estén bien sellados. Puedes usar palillos de dientes para mantenerlos cerrados si es necesario.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los filetes de lomo rellenos.

Cocina los libritos de lomo durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Sirve los libritos de lomo rellenos de inmediato, acompañados de tus guarniciones favoritas. Puedes servirlos con arroz, ensalada o patatas fritas.

Consejos:

¡Buen provecho!