lenguado salsa almendras

El lenguado con salsa de almendras es un plato elegante y delicioso que se puede preparar fácilmente en casa. Esta receta combina el sabor suave y delicado del lenguado con la textura crujiente de las almendras tostadas y la rica salsa de mantequilla. Aquí te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C. Cubrir una bandeja de horno con papel para hornear.

Enjuagar los filetes de lenguado con agua fría y secarlos con papel de cocina. Espolvorear ambos lados con sal y pimienta al gusto.

Colocar la harina en un plato poco profundo. Pasar cada filete por la harina para cubrirlos por ambos lados.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto. Agregar los filetes de lenguado y cocinarlos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retirar los filetes de la sartén y colocarlos en la bandeja de horno preparada.

Tostar las almendras en la misma sartén durante 1-2 minutos o hasta que estén doradas. Retirar las almendras de la sartén y reservar.

Agregar el caldo de pescado y el jugo de limón a la sartén y cocinar a fuego medio durante 1-2 minutos o hasta que la salsa se espese ligeramente.

Verter la salsa sobre los filetes de lenguado en la bandeja de horno. Cubrir los filetes con las almendras tostadas.

Hornear durante 5-7 minutos o hasta que los filetes de lenguado estén completamente cocidos.

Servir los filetes de lenguado con salsa de almendras y espolvorear con perejil fresco picado.

Esta receta de lenguado con salsa de almendras es una opción perfecta para una cena elegante o una cena en familia. Los sabores suaves y delicados del lenguado se complementan perfectamente con la textura crujiente de las almendras tostadas y la rica salsa de mantequilla. ¡Disfruta!