lenguado asado salsa meuniere

El lenguado asado con salsa meuniere es un plato clásico de la cocina francesa que se ha vuelto popular en todo el mundo por su sabor delicado y suave, y su deliciosa salsa cremosa. Si quieres sorprender a tus invitados con una cena elegante pero fácil de preparar, sigue esta receta sencilla para el lenguado asado con salsa meuniere.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrasa con aceite de oliva.

Enjuaga los filetes de lenguado con agua fría y sécalos con papel de cocina. Espolvorea los filetes con harina, sal y pimienta por ambos lados.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de lenguado y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y colócalos en la bandeja para hornear preparada.

Hornea los filetes de lenguado en el horno precalentado durante 5-7 minutos, hasta que estén completamente cocidos y opacos.

Mientras tanto, prepara la salsa meuniere. En la misma sartén que usaste para cocinar los filetes de lenguado, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega el vino blanco seco y el jugo de limón, y cocina durante 1-2 minutos, hasta que la salsa comience a espesar.

Agrega las alcaparras y el perejil picado a la salsa meuniere y cocina por 1 minuto más.

Sirve los filetes de lenguado en platos individuales y cubre con la salsa meuniere caliente. Decora con una ramita de perejil fresco si lo deseas.

¡Disfruta de tu delicioso lenguado asado con salsa meuniere! Este plato se sirve bien con una ensalada verde o con una guarnición de arroz.