lenguado asado pure patatas

El lenguado asado con puré de patatas es un plato clásico que siempre es bien recibido en la mesa. Si eres un amante del pescado y de los platos reconfortantes, ¡esta receta es para ti! A continuación, te explicamos cómo preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Comienza preparando las patatas. Lávalas bien y pélalas. Luego, córtalas en trozos pequeños y colócalas en una olla con agua. Agrega sal al agua y lleva a ebullición.

Cocina las patatas durante unos 20-25 minutos o hasta que estén suaves. Una vez que estén cocidas, escúrrelas y colócalas en un recipiente. Agrega la mantequilla y la leche a las patatas y tritura todo con un tenedor o un pasapurés hasta que tenga una consistencia suave. Agrega sal y pimienta al gusto. Mantén el puré de patatas caliente mientras preparas el lenguado.

Lava los filetes de lenguado y sécalos con papel absorbente. Coloca los filetes en una fuente para horno y rocíalos con un poco de aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.

Hornea los filetes de lenguado en el horno durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. Deberían estar dorados y cocidos por dentro.

Sirve el lenguado asado con el puré de patatas caliente. Si deseas, puedes agregar un poco de perejil fresco para darle un toque de sabor extra.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un plato delicioso y reconfortante que seguramente satisfará a toda la familia.