pollo en salsa de chorizo

Título: Delicioso Pollo en Salsa de Chorizo: Una receta que despierta tus sentidos

Introducción: El pollo en salsa de chorizo es una deliciosa y sabrosa opción culinaria que combina la suavidad y jugosidad del pollo con el sabor intenso y picante del chorizo. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de los platos con un toque picante y con una explosión de sabores en cada bocado. En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso para que puedas preparar en casa un exquisito pollo en salsa de chorizo que seguramente deleitará a tu paladar y al de tus invitados.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación previa: Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y de que el pollo esté limpio y sin piel. Corta el chorizo en rodajas y pica finamente la cebolla y el ajo. También corta el pimiento rojo en juliana.

Dorar el pollo: En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los filetes de pollo. Cocina cada lado durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén dorados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Preparar la salsa: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade el chorizo y cocina durante unos minutos hasta que suelte su grasa y se dore ligeramente. Luego, agrega la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté transparente.

Añadir los condimentos: Agrega el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta a la sartén. Remueve bien para que los sabores se integren.

Incorporar los tomates y el caldo: Añade el tomate triturado a la sartén y mezcla todo. Luego, incorpora el caldo de pollo y reduce el fuego a medio-bajo. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se fusionen y la salsa espese ligeramente.

Regresar el pollo a la salsa: Una vez que la salsa haya reducido y esté bien condimentada, coloca los filetes de pollo dorados nuevamente en la sartén. Asegúrate de que estén sumergidos en la salsa. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y jugoso.

Servir y disfrutar: Retira la sartén del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañar el pollo en salsa de chorizo con arroz blanco, puré de patatas o unas verduras al vapor. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y color.

Conclusión: El pollo en salsa de chorizo es una deliciosa alternativa para aquellos que buscan un plato sabroso y lleno de sabor. La combinación de la jugosidad del pollo con el picante y la intensidad del chorizo crea una experiencia culinaria irresistible. Con esta receta paso a paso, podrás preparar en casa un pollo en salsa de chorizo que deleitará a tus invitados y despertará tus sentidos. ¡Disfruta de esta explosión de sabores en tu próximo almuerzo o cena!