legumbres para regular colesterol

Las legumbres son una excelente fuente de proteínas, fibra y carbohidratos complejos, y se ha demostrado que su consumo regular puede reducir los niveles de colesterol en la sangre. En este artículo, te presentaremos una receta deliciosa y fácil de preparar con legumbres que puede ayudarte a regular tus niveles de colesterol.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.

Añade el comino, el pimentón y la sal y cocina durante otro minuto.

Añade las legumbres y el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que las legumbres estén tiernas y el caldo se haya espesado ligeramente.

Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.

Esta receta de legumbres es muy versátil y puedes adaptarla a tus gustos personales. Puedes sustituir las legumbres mencionadas por otras de tu preferencia, como alubias blancas, guisantes, habas, etc. También puedes añadir otras verduras a la receta, como tomates, apio, calabacín, etc. Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo o unas gotas de salsa picante.

En resumen, consumir legumbres es una excelente manera de mantener tus niveles de colesterol bajo control, y esta receta fácil y deliciosa es una excelente manera de incorporarlas en tu dieta regularmente. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y cuida tu salud al mismo tiempo!