receta cerdo iberico patatas hasselback

El cerdo ibérico es una de las joyas de la gastronomía española, con su carne jugosa y llena de sabor. Una de las formas más deliciosas de disfrutarlo es con una guarnición de patatas hasselback. Esta receta combina lo mejor de ambos ingredientes para crear un plato que impresionará a tus comensales.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Lavar las patatas y cortarlas en rodajas finas sin llegar hasta el final para crear una especie de abanico. Colocarlas en una bandeja para horno y rociarlas con aceite de oliva. Hornear durante 20 minutos.

Mientras tanto, calentar una sartén a fuego medio-alto y añadir una cucharada de aceite de oliva. Salpimentar las chuletas de cerdo y añadirlas a la sartén. Cocinar durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.

Añadir a la sartén la mantequilla, los ajos picados y el tomillo fresco. Dejar que la mantequilla se derrita y cubra las chuletas. Cocinar durante 2-3 minutos más, revolviendo la mezcla de vez en cuando.

Sacar las patatas del horno y añadir la mezcla de mantequilla y ajo encima de cada una de las patatas. Regresar al horno y hornear durante otros 20 minutos.

Servir las chuletas de cerdo con las patatas hasselback recién horneadas. Disfrutar.

Esta receta de cerdo ibérico con patatas hasselback es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados. El cerdo ibérico es una carne excepcionalmente deliciosa, y las patatas hasselback son una guarnición elegante que siempre sorprende. ¡Buen provecho!