lasana verduras bechamel pimiento rojo

La lasaña de verduras con bechamel y pimiento rojo es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida sabrosa y saludable. En este artículo, te guiaré a través de los pasos para preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Para la bechamel:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C. Cortar la cebolla y el ajo en cubos pequeños y cortar la berenjena, el calabacín y el pimiento en rodajas finas.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén dorados.

Agregar las rodajas de pimiento, berenjena y calabacín a la sartén y cocinar hasta que estén suaves. Agregar las espinacas frescas y saltear por un minuto más.

Agregar la salsa de tomate y sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5-10 minutos.

Mientras tanto, preparar la bechamel. En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y mezclar bien hasta que esté suave. Añadir la leche poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y espesa. Agregar sal y pimienta al gusto.

Para armar la lasaña, cubrir el fondo de una fuente para horno con una capa de láminas de lasaña. Añadir una capa de la mezcla de verduras y cubrir con una capa de bechamel. Repetir este proceso hasta que se agoten los ingredientes, asegurándose de terminar con una capa de láminas de lasaña.

Espolvorear el queso parmesano rallado sobre la última capa de lasaña. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 30 minutos. Retirar el papel aluminio y hornear por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado.

Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

Esta receta de lasaña de verduras con bechamel y pimiento rojo es una excelente opción para una cena saludable y reconfortante. ¡Disfruta!