lasana de calabacin

Título: Deliciosa y Saludable: Receta de Lasaña de Calabacín

Introducción:

La lasaña es un platillo clásico y reconfortante que suele llevar capas de pasta, carne y salsa de tomate. Sin embargo, si estás buscando una alternativa más saludable y apta para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o sin gluten, la lasaña de calabacín es la opción ideal. Esta receta utiliza láminas de calabacín en lugar de pasta, creando una lasaña ligera y deliciosa que te sorprenderá. A continuación, te presentamos una sencilla receta para preparar una deliciosa lasaña de calabacín.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C (390°F).

Lavar los calabacines y cortar los extremos. Con la ayuda de una mandolina o un cuchillo afilado, cortar tiras largas de calabacín a lo largo, con un grosor aproximado de 3 mm. Estas serán las láminas que sustituirán a la pasta en nuestra lasaña.

En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla picada y el ajo, y cocinar hasta que estén tiernos y fragantes.

Añadir la carne molida a la sartén y cocinar hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Luego, incorporar el tomate triturado y la pasta de tomate. Condimentar con orégano, albahaca, tomillo, sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese.

En un tazón aparte, mezclar el queso ricotta o requesón con el huevo batido y una pizca de sal. Si deseas agregar espinacas, ahora es el momento de incorporarlas a esta mezcla.

En una fuente para horno de tamaño mediano, montar la lasaña de calabacín. Colocar una capa de láminas de calabacín en el fondo, asegurándote de cubrir toda la superficie. Luego, añadir una capa de la mezcla de carne y salsa.

Continuar alternando capas de calabacín y carne hasta que se agoten los ingredientes. Finalizar con una capa de láminas de calabacín en la parte superior.

Espolvorear generosamente con queso mozzarella y queso parmesano rallado sobre la última capa de calabacín.

Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante unos 30 minutos. Luego, retirar el papel de aluminio y hornear durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Retirar la lasaña del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Conclusión:

La lasaña de calabacín es una opción deliciosa y saludable que te permitirá disfrutar de un plato clásico sin sentirte culpable. Esta receta fácil de preparar es perfecta para aquellos que desean reducir su consumo de carbohidratos o evitar el gluten. ¡Así que anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con una lasaña llena de sabor y bondades nutritivas!