calabacines rellenos ajoarriero

Los calabacines rellenos ajoarriero son una deliciosa receta de la cocina mediterránea que combina sabores frescos y picantes en una sola preparación. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa para disfrutar con amigos y familiares.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar la parte superior de los calabacines y vaciarlos con una cuchara. Reservar la pulpa y picarla finamente.

En una sartén grande, calentar aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agregar el pimiento rojo y la pulpa del calabacín picada. Cocinar por unos minutos hasta que los vegetales estén suaves.

Añadir los tomates picados, el pimentón dulce y picante, el caldo de pescado y el vino blanco. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese.

Rellenar los calabacines con la mezcla de salsa de ajoarriero. Cubrirlos con queso rallado y colocarlos en una fuente para horno.

Hornear los calabacines durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Servir caliente y disfrutar.

Esta receta de calabacines rellenos ajoarriero es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Los sabores de los vegetales frescos combinados con la salsa picante crean una experiencia gustativa única que sin duda satisfará a todos. ¡Que disfrutes la receta!