lasana berenjenas cordero

¡Claro! Aquí te dejo un artículo con la receta de lasaña de berenjenas y cordero para que puedas prepararla en casa.

La lasaña es un plato clásico de la cocina italiana que se elabora con láminas de pasta intercaladas con capas de carne, verduras y salsa de tomate. En esta ocasión, vamos a preparar una versión con berenjenas y cordero, que le darán un toque mediterráneo delicioso.

Ingredientes:

Para la bechamel:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar las berenjenas en láminas finas y colocarlas en una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva y sal. Hornear durante 15 minutos.

Mientras tanto, picar la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria en trozos pequeños. Sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.

Añadir la carne de cordero picada y cocinar hasta que esté dorada. Salpimentar al gusto.

Añadir el tomate triturado y dejar cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio.

Para la bechamel, derretir la mantequilla en una sartén. Añadir la harina y cocinar durante un par de minutos sin dejar de remover. Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover, hasta que espese. Salpimentar y añadir nuez moscada al gusto.

En una bandeja para horno, colocar una capa de láminas de berenjena, seguida de una capa de carne con tomate y una capa de bechamel. Repetir hasta que se terminen los ingredientes.

Espolvorear queso rallado por encima y hornear durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.

Servir caliente, adornado con hojas de albahaca fresca.

¡Y listo! Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa lasaña de berenjenas y cordero. Espero que disfrutes de esta receta y la compartas con tus seres queridos. Bon appétit!