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La lasaña de bacalao y pimientos es un plato delicioso y nutritivo que combina los sabores salados del bacalao con la dulzura de los pimientos. Además, es una excelente manera de incorporar proteína de alta calidad y vitaminas esenciales en tu dieta. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar los pimientos en cubos pequeños y reservar.

Pelar y picar la cebolla y los ajos en trozos finos.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.

Agregar los pimientos picados y seguir cocinando durante unos minutos más.

Añadir el tomate triturado y mezclar bien. Cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

Añadir el bacalao desmigado a la mezcla de pimientos y cocinar por otros 5 minutos. Salpimentar al gusto.

Mientras tanto, preparar la salsa bechamel. En una cacerola, calentar la leche sin que llegue a hervir.

En otra cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y mezclar bien hasta que se forme una masa homogénea.

Poco a poco, añadir la leche caliente a la mezcla de mantequilla y harina, batiendo constantemente con un batidor de varillas hasta que se forme una salsa suave y sin grumos. Agregar el queso parmesano y mezclar bien.

En un molde para horno, colocar una capa de láminas de lasaña. Cubrir con una capa de la mezcla de bacalao y pimientos y luego con una capa de salsa bechamel.

Repetir las capas hasta terminar con una capa de lasaña. Cubrir con la salsa bechamel restante y espolvorear con queso parmesano rallado.

Hornear en el horno precalentado durante 30-40 minutos, o hasta que la lasaña esté dorada y crujiente por encima.

Servir caliente y disfrutar.

Esta receta de lasaña de bacalao y pimientos es una manera deliciosa de disfrutar de los sabores mediterráneos y obtener los nutrientes que necesitas. Además, es fácil de preparar y seguramente impresionará a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!