judias verdes esparragadas

Las judías verdes esparragadas son una receta deliciosa y saludable que es fácil de preparar. Esta receta se basa en cocinar las judías verdes en una salsa de tomate espesa y sazonada con especias y hierbas frescas. El resultado es un plato rico en sabor y nutrientes, perfecto como acompañamiento o como plato principal.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las judías verdes y córtalas en trozos de aproximadamente 2,5 cm de largo.

Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea durante unos 5 minutos, o hasta que esté dorada y suave. Agrega el ajo y cocina por otros 2 minutos.

Agrega el comino y el pimentón dulce y cocina por otros 2 minutos, revolviendo constantemente.

Agrega los tomates triturados y mezcla bien. Luego, agrega las judías verdes y suficiente agua para cubrir las judías verdes. Añade sal y pimienta al gusto.

Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante 30-35 minutos, o hasta que las judías verdes estén tiernas y la salsa esté espesa.

Si la salsa parece demasiado espesa, agrega un poco más de agua para diluir. Si la salsa parece demasiado líquida, cocina por unos minutos más para espesar.

Cuando las judías verdes estén tiernas y la salsa esté espesa, apaga el fuego y agrega el perejil fresco picado.

Sirve las judías verdes esparragadas calientes como acompañamiento o como plato principal. ¡Disfruta!

Esta receta de judías verdes esparragadas es una excelente opción para agregar verduras a tu dieta de manera deliciosa y nutritiva. Además, es una forma fácil de incorporar especias y hierbas frescas a tu cocina, lo que le da a este plato un sabor único y delicioso. ¡Prueba esta receta hoy y disfruta de una comida sabrosa y saludable!