isla flotante al horno

Delicia Culinaria: Receta de Isla Flotante al Horno

Una mezcla exquisita de suavidad y dulzura se fusiona en esta clásica receta de Isla Flotante al Horno. Este postre tradicional francés cautiva los paladares con su textura aireada y sabores dulces. Si te encanta deleitarte con la magia de la cocina, esta es una receta que no puedes dejar pasar. ¡Vamos a descubrir cómo preparar esta maravilla culinaria!

Ingredientes:

Para la crema pastelera:

Para el merengue:

Para el caramelo:

Para decorar:

Instrucciones:

Preparar la crema pastelera: En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que comience a hervir. Mientras tanto, en un tazón aparte, mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la esencia de vainilla y remueve bien.

Combinar y cocinar: Vierte la mezcla de huevo y azúcar en la leche caliente, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando a fuego medio hasta que la crema espese y alcance la consistencia deseada. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la crema pastelera.

Preparar el merengue: Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un tazón limpio y seco, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta obtener picos suaves. Agrega gradualmente el azúcar mientras continúas batiendo hasta que las claras estén firmes y brillantes.

Formar las islas flotantes: En un molde apto para horno, vierte el caramelo en el fondo y esparce uniformemente. Luego, con ayuda de una cuchara grande, forma pequeñas porciones de merengue y colócalas en el molde sobre el caramelo. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas, ya que aumentarán de tamaño durante la cocción.

Hornear: Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que el merengue se dore ligeramente.

Ensamblar y servir: Una vez que el merengue esté listo, retira el molde del horno y deja que se enfríe durante unos minutos. Después, con mucho cuidado, despega las porciones de merengue del molde y colócalas sobre la crema pastelera previamente preparada.

Finalizar: Si deseas darle un toque más sofisticado, espolvorea canela en polvo sobre las islas flotantes y decora con almendras laminadas tostadas. ¡Listo para servir!

Consejos adicionales:

Disfruta esta increíble receta de Isla Flotante al Horno y sorprende a tus invitados con una experiencia culinaria única y deliciosa. ¡Buen provecho!