pochas blancas alitas pato

Las pochas blancas con alitas de pato es un plato delicioso que combina la suavidad de las pochas con el sabor intenso del pato. A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar esta receta:

Ingredientes:

Preparación:

La noche anterior, pon las pochas en remojo en agua fría con sal. Al día siguiente, escúrrelas y lávalas bien.

En una olla grande, pon las pochas, las hojas de laurel y la ramita de tomillo. Cubre con agua fría y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta que las pochas estén tiernas. Escúrrelas y reserva.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y añade las alitas de pato. Sazónalas con sal y pimienta y dora por ambos lados hasta que estén doradas. Retira y reserva.

En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que esté dorada. Agrega los ajos y el pimiento verde picados y continúa cocinando durante unos 10 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.

Añade el tomate picado y cocina durante unos 5 minutos más, hasta que se haya reducido el líquido y el tomate esté suave.

Añade las pochas a la sartén y mezcla bien con las verduras. Agrega las alitas de pato y mezcla bien. Añade suficiente agua para cubrir todo, pero sin que quede demasiado líquido.

Deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos, hasta que las pochas estén suaves y el líquido se haya reducido y espesado un poco.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de pochas blancas con alitas de pato.

¡Buen provecho!