huevos horno nidos patata

Los huevos al horno en nidos de patata son una deliciosa y creativa manera de disfrutar de un desayuno abundante y nutritivo. Esta receta combina la textura crujiente de las patatas con la suavidad de los huevos, creando un plato sabroso que es perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C (350°F).

Pelar las patatas y rallarlas finamente. Escurrir el exceso de líquido de las patatas ralladas presionándolas con papel de cocina.

En un bol grande, mezclar las patatas ralladas con una cucharada de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.

En un sartén a fuego medio, saltear la cebolla y el pimiento rojo en la cucharada restante de aceite de oliva hasta que estén suaves. Añadir las espinacas picadas y saltear durante unos minutos más hasta que estén tiernas.

Añadir la mezcla de verduras salteadas a las patatas ralladas y mezclar bien.

En una bandeja de horno, formar cuatro nidos con la mezcla de patatas, asegurándose de presionar bien las patatas para que formen una capa uniforme en el fondo de cada nido.

Hornear las patatas durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Romper un huevo en cada nido de patata y hornear durante otros 10-12 minutos o hasta que las claras estén firmes pero las yemas todavía estén ligeramente líquidas.

Servir los huevos al horno en nidos de patata calientes con una pizca de sal y pimienta negra recién molida.

Esta receta de huevos al horno en nidos de patata es perfecta para un desayuno abundante y satisfactorio, pero también puede ser un almuerzo o cena ligera. Además, es fácil de personalizar agregando tus verduras y especias favoritas. Pruébalo y verás lo delicioso que puede ser. ¡Buen provecho!