tarta tatin manzanas reinetas

La tarta Tatin de manzanas reinetas es un postre clásico francés que es delicioso y relativamente fácil de preparar. Esta tarta se caracteriza por tener una base de manzanas caramelizadas, que se cocinan en un molde para tarta y luego se cubren con una masa de hojaldre. El resultado es una tarta deliciosa, con un contraste perfecto entre la suavidad de las manzanas caramelizadas y la textura crujiente del hojaldre.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Pelar y cortar las manzanas en cuartos y retirarles el corazón. Reservar.

En un molde para tarta, derretir la mantequilla a fuego medio y agregar el azúcar, la vainilla y la pizca de sal. Mezclar bien hasta que se forme un caramelo.

Agregar las manzanas al molde con cuidado, colocándolas con el lado redondeado hacia abajo.

Cocinar las manzanas a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que se ablanden y se doren ligeramente. Dar la vuelta a las manzanas una o dos veces durante la cocción para que se cocinen de manera uniforme.

Colocar la masa de hojaldre encima de las manzanas, tuckeando los bordes alrededor de las manzanas para sellar la tarta.

Hornear la tarta durante unos 20-25 minutos, o hasta que la masa de hojaldre esté dorada y crujiente.

Retirar la tarta del horno y dejarla reposar durante unos minutos para que se enfríe.

Colocar un plato encima del molde para tarta y darle la vuelta para desmoldar la tarta.

Servir la tarta tatin de manzanas reinetas caliente, acompañada de helado de vainilla o nata montada.

En resumen, la tarta Tatin de manzanas reinetas es un postre delicioso y fácil de preparar que combina la dulzura de las manzanas caramelizadas con la textura crujiente del hojaldre. Sigue esta receta sencilla y disfruta de este clásico francés en la comodidad de tu hogar.