guiso salmon almejas

El guiso de salmón con almejas es una deliciosa receta que combina la riqueza del salmón con el sabor salado de las almejas. Este plato es perfecto para una cena especial o para impresionar a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias. En este artículo, te explicaré cómo preparar este delicioso guiso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por preparar los ingredientes. Pela y pica la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates en cubos pequeños. Corta el salmón en trozos medianos y enjuaga las almejas para retirar cualquier impureza.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos y saltea por unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves y hayan liberado sus jugos.

Añade el vino blanco y deja que se reduzca a la mitad. Agrega el caldo de pescado, la ramita de tomillo y las hojas de laurel. Lleva a ebullición.

Agrega los trozos de salmón a la olla y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que el salmón esté cocido.

Agrega las almejas y cubre la olla con una tapa. Cocina a fuego lento durante unos minutos más, o hasta que las almejas se abran. Desecha cualquier almeja que no se abra.

Sazona el guiso con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente, acompañado de pan crujiente o arroz blanco.

Este guiso de salmón con almejas es una deliciosa opción para una cena especial o para una cena con amigos y familiares. Esperamos que esta receta te haya gustado y que disfrutes de prepararla y saborearla. ¡Buen provecho!