galletas pasta quebrada

¡Deliciosas galletas de pasta quebrada para disfrutar en cualquier momento!

Las galletas de pasta quebrada son un clásico en la repostería, ideales para acompañar una taza de té o café, o simplemente para disfrutar como un delicioso snack. Son crujientes, mantecosas y con un sabor irresistible. ¡Y lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer en casa! A continuación, te ofrecemos una receta paso a paso para preparar estas deliciosas galletas de pasta quebrada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar los ingredientes Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y a temperatura ambiente para que se mezclen adecuadamente.

Paso 2: Batir la mantequilla y el azúcar En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal junto con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes usar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con una espátula o cuchara de madera.

Paso 3: Añadir las yemas de huevo Agrega las yemas de huevo una a una a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición. Esto ayudará a que la masa tenga una textura suave y uniforme.

Paso 4: Incorporar la harina y la sal Tamiza la harina de trigo y la sal en la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si deseas, puedes añadir una cucharadita de esencia de vainilla para darle un aroma extra a tus galletas.

Paso 5: Formar la masa Una vez que la masa esté bien mezclada, forma una bola con las manos y envuélvela en papel film. Refrigera la masa durante al menos 1 hora para que tome consistencia y sea más fácil de manejar.

Paso 6: Precalentar el horno Mientras la masa reposa en el refrigerador, precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel de hornear.

Paso 7: Estirar la masa Una vez que la masa haya reposado en el refrigerador, sácala y colócala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Con un rodillo, estira la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada (0,6 cm).

Paso 8: Cortar las galletas Con ayuda de moldes de galletas o un cuchillo afilado, corta la masa en la forma deseada para tus galletas. Puedes usar moldes de estrella, corazón, redondos, o cualquier forma que prefieras.

Paso 9: Hornear las galletas Coloca las galletas cortadas en