guiso falda cordero habitas

El guiso de falda de cordero con habas es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para los días fríos de invierno. Es fácil de preparar y utiliza ingredientes comunes que se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la carne de cordero a la olla y saltee hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos.

Agregue las zanahorias cortadas en cubitos y las habas peladas y saltee durante otros 5 minutos.

Espolvoree la harina sobre los ingredientes y mezcle bien para cubrir todo. Cocine por un minuto más.

Agregue el caldo de pollo, el vino tinto y el tomate concentrado a la olla. Mezcle bien.

Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.

Sirva caliente con una pizca de sal y pimienta al gusto.

Este guiso es perfecto para disfrutar con un trozo de pan recién horneado y una copa de vino tinto. También se puede servir sobre una cama de arroz o acompañado de puré de patatas. ¡Disfrute de este delicioso plato!