croquetas de espinacas y queso

Las croquetas de espinacas y queso son una opción deliciosa y saludable para cualquier cena o aperitivo. Esta receta combina el sabor dulce de las espinacas con la cremosidad del queso, creando una combinación perfecta de sabores y texturas. Aquí te explicamos cómo prepararlas en pocos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina por unos minutos, hasta que esté tierna y translúcida.

Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocina por 5 minutos, hasta que estén suaves y hayan reducido su tamaño.

Agrega el queso rallado a la sartén y mezcla bien hasta que se derrita y se integre con las espinacas y la cebolla. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Agrega la harina a la mezcla y revuelve bien, para que se forme una pasta suave.

Agrega la leche poco a poco, mezclando bien para que no se formen grumos. Cocina la mezcla por unos minutos, hasta que espese y se forme una masa suave y homogénea.

Retira la mezcla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

Una vez que la mezcla esté fría, toma porciones pequeñas de la masa y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf.

Pasa cada bolita por pan rallado, asegurándote de que esté completamente cubierta.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande, a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, agrega las bolitas de masa empanizadas y fríe hasta que estén doradas y crujientes.

Retira las croquetas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las croquetas de espinacas y queso calientes, acompañadas de tu salsa favorita.

Estas croquetas son una deliciosa manera de incorporar espinacas en tu dieta, y el queso les da un sabor irresistible. ¡Disfrútalas en cualquier momento del día!