guiso de tomates y pimiento

El guiso de tomates y pimiento es un plato sabroso y nutritivo que se puede preparar en cualquier época del año. Esta receta es fácil de seguir y puede ser una excelente opción para aquellos que buscan una comida casera y reconfortante. A continuación, te presento los ingredientes y los pasos a seguir para preparar este delicioso guiso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los pimientos y cortarlos en trozos pequeños. Pela la cebolla y cortarla en juliana. Pela y pica los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los pimientos y la cebolla y saltea durante unos 5 minutos, o hasta que estén dorados.

Agrega el ajo y saltea por unos 30 segundos, hasta que suelte su aroma.

Añade los tomates cortados en cubos pequeños, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida. Si deseas, puedes agregar la hoja de laurel y la ramita de tomillo.

Mezcla todo bien y agrega la taza de agua. Revuelve nuevamente.

Baja el fuego a medio-bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos, hasta que los tomates se hayan deshecho y la mezcla haya adquirido una consistencia de guiso.

Revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue. Si ves que la mezcla está quedando muy seca, agrega un poco más de agua.

Prueba y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.

Sirve caliente y disfruta tu delicioso guiso de tomates y pimiento.

Este guiso puede servirse solo o acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca. También puedes agregar otros ingredientes de tu elección, como carne, pollo o garbanzos, para hacerlo aún más sustancioso. ¡Buen provecho!