guiso de ternera

El guiso de ternera es un plato clásico que puede ser reconfortante y satisfactorio. Si estás buscando una receta fácil de seguir para hacer guiso de ternera en casa, aquí te la presentamos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la carne de ternera y cocine hasta que esté dorada por todos lados. Retire la carne de la olla y reserve.

Agregue las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio a la misma olla y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la pasta de tomate a la olla y cocine por 1 minuto más. Luego agregue el vino tinto y deje que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la carne de ternera nuevamente a la olla junto con el caldo de carne, las hojas de laurel, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta. Lleve a ebullición y reduzca el fuego a bajo.

Tape la olla y cocine a fuego lento durante 1 hora y media a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna. Si es necesario, agregue más caldo de carne para mantener la consistencia del guiso.

Agregue las papas al guiso y cocine durante otros 30 minutos, o hasta que estén tiernas.

Sirva el guiso de ternera caliente, acompañado de arroz, pasta o pan crujiente. Disfrute.

Este guiso de ternera es perfecto para una cena familiar o para hacer una gran cantidad y guardar para la semana. La carne de ternera es rica en proteínas y hierro, mientras que las verduras aportan vitaminas y nutrientes importantes. Prueba esta receta y disfruta de una comida deliciosa y saludable.