guiso de beterraga

Título: Delicioso guiso de betarraga: una receta llena de sabor y color

Introducción: El guiso de betarraga es un plato lleno de sabor y color que seguramente deleitará a todos tus sentidos. Esta receta combina la dulzura y textura única de la betarraga con una variedad de ingredientes que se complementan perfectamente, creando un plato reconfortante y nutritivo. Acompañado de arroz blanco o una rebanada de pan fresco, el guiso de betarraga es una excelente opción para disfrutar en cualquier época del año. A continuación, te presentamos una receta sencilla y fácil de seguir.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade las betarragas, las zanahorias y las papas a la olla. Saltea las verduras durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.

Agrega el pimiento rojo y los tomates picados a la olla. Continúa cocinando por otros 2-3 minutos.

Espolvorea el comino molido, la paprika, la sal y la pimienta sobre las verduras. Mezcla bien para asegurarte de que todas las especias se distribuyan uniformemente.

Vierte el caldo de verduras o agua en la olla, asegurándote de cubrir todas las verduras. Si deseas un guiso más caldoso, puedes agregar un poco más de líquido.

Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que el guiso hierva a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego. Si deseas una consistencia más espesa para el guiso, puedes triturar ligeramente algunas de las verduras con un tenedor o una batidora de mano, teniendo cuidado de no hacerlo demasiado.

Sirve el guiso de betarraga caliente, espolvoreado con perejil fresco picado para darle un toque adicional de frescura y presentación.

Conclusión: El guiso de betarraga es una opción deliciosa y nutritiva para incorporar más vegetales a tu dieta. Con su vibrante color y sabores equilibrados, este plato seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un guiso reconfortante que deleitará a tu paladar y a tus invitados!