pulpo plancha patatas asadas

El pulpo a la plancha con patatas asadas es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente popular en la región de Galicia. En esta receta, el pulpo se cocina a la plancha para lograr un sabor y textura deliciosos, y se sirve con patatas asadas al horno para acompañarlo. Si estás buscando una receta sabrosa y fácil de preparar para impresionar a tus invitados, ¡sigue leyendo!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por limpiar el pulpo. Retira la cabeza y las vísceras y limpia bien el cuerpo bajo el agua corriente. Luego, sumerge el pulpo en una olla de agua hirviendo durante unos 5 minutos para que se ablande. Retira el pulpo y déjalo enfriar.

Corta las patatas en rodajas gruesas y colócalas en una bandeja para hornear. Rocía las patatas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Hornea las patatas en el horno precalentado a 200°C durante unos 30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Mientras tanto, corta el pulpo en rodajas gruesas y colócalas en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Agrega los dientes de ajo picados y el pimentón dulce. Saltea el pulpo a la plancha durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido por completo.

Una vez que el pulpo y las patatas estén listas, sirve el pulpo en un plato grande y coloca las patatas asadas alrededor. Exprime un poco de jugo de limón sobre el pulpo y decora con un poco de perejil fresco picado.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de pulpo a la plancha con patatas asadas que impresionará a todos tus invitados. Disfruta de este plato tradicional español en la comodidad de tu hogar.