guiso carne conejo patatas

¡Bienvenido/a! En este artículo te enseñaré a preparar un delicioso guiso de carne de conejo con patatas, una receta tradicional de la cocina española. El conejo es una carne magra y saludable, rica en proteínas y baja en grasas saturadas. Además, combina perfectamente con las patatas y las verduras para crear un plato delicioso y reconfortante. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela grande, pon a calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y los ajos también picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos cortados en tiras y sofríe todo junto durante unos 5 minutos.

Añade los tomates picados y una cucharada de pimentón dulce. Sofríe durante otros 5 minutos.

Añade el conejo troceado y salpimienta al gusto. Sofríe hasta que la carne esté dorada por todos lados.

Agrega el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.

Cubre todo con agua y añade una hoja de laurel. Tapa la cazuela y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Añádelas a la cazuela cuando el conejo lleve cocinándose unos 30 minutos.

Continúa cocinando todo junto durante otros 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el guiso haya espesado un poco.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso guiso de conejo con patatas.

¡Y listo! Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso guiso de carne de conejo con patatas. ¡Buen provecho!