alcachofas jamon tomate

Las alcachofas son una verdura deliciosa y nutritiva que pueden ser cocinadas de muchas maneras diferentes. Si estás buscando una receta sabrosa y sencilla para disfrutar de las alcachofas, esta receta de alcachofas con jamón y tomate es perfecta para ti.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia las alcachofas retirando las hojas exteriores y corta las puntas con un cuchillo afilado. Corta las alcachofas por la mitad y retira la parte central con una cucharilla. Corta las alcachofas en cuartos y sumerge en agua con zumo de limón para evitar que se oscurezcan.

Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Lava los tomates, retira la piel y las semillas y córtalos en cubos.

Calienta una sartén con aceite de oliva y agrega los ajos. Sofríe por un minuto y agrega los tomates. Cocina por 5 minutos hasta que los tomates se hayan ablandado.

Agrega las alcachofas y mezcla todo. Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo por 20-25 minutos hasta que las alcachofas estén tiernas. Remueve de vez en cuando.

Mientras tanto, corta el jamón en tiras finas. Agrega el jamón a la sartén y cocina por 5 minutos más.

Sirve las alcachofas calientes con el jamón y los tomates por encima. Añade sal y pimienta al gusto.

Esta receta de alcachofas con jamón y tomate es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena o almuerzo ligero. ¡Disfrútala!