guiso bacalao patatas

El guiso de bacalao y patatas es una deliciosa receta tradicional española que combina los sabores intensos del bacalao salado con las patatas y una variedad de especias y verduras. Este plato es fácil de preparar y perfecto para una cena reconfortante en una noche fría de invierno.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta el bacalao en trozos medianos y remójalo en agua durante al menos 24 horas para desalarlo. Cambia el agua varias veces durante ese tiempo para quitar toda la sal.

Pela y corta las patatas en trozos grandes.

Corta la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate en trozos pequeños.

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos y el tomate y continúa cocinando durante unos minutos más.

Añade la cucharada de pimentón y remueve bien.

Agrega las patatas, el bacalao y la hoja de laurel a la olla y mezcla todos los ingredientes.

Agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.

Deja cocinar a fuego medio durante unos 25-30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el bacalao esté bien cocido.

Una vez que esté listo, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Este guiso de bacalao y patatas es un plato muy versátil que puedes servir con arroz blanco, pan, o incluso con una ensalada fresca. Es una receta saludable y muy sabrosa que te hará sentir satisfecho y feliz después de disfrutarlo. ¡Buen provecho!