guisantes mollejas

Los guisantes con mollejas es un plato delicioso y reconfortante que es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaré cómo hacer este plato de manera rápida y sencilla.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, limpia las mollejas de pollo retirando cualquier exceso de grasa y lavándolas bien con agua fría. Luego, cocínalas en agua salada durante unos 15-20 minutos hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén suaves y translúcidos.

Agrega los guisantes frescos a la olla y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos hasta que los guisantes estén ligeramente dorados.

Añade las mollejas de pollo a la olla y mezcla bien. Condimenta con sal, pimienta, comino y pimentón dulce.

Agrega el caldo de pollo y deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que los guisantes estén tiernos y el líquido se haya reducido a una salsa espesa.

Sirve los guisantes con mollejas calientes, decorados con perejil picado.

¡Y listo! Este plato es perfecto para servir como guarnición o como plato principal con arroz o pan tostado. ¡Disfrútalo!