guefilte fish hervido

El guefilte fish es un plato tradicional de la cocina judía que consiste en una mezcla de pescado picado, huevos, cebolla y especias, que se moldea en forma de albóndigas y se cocina en caldo. En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de guefilte fish hervido.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia el pescado y córtalo en trozos grandes. Colócalos en un procesador de alimentos y tritura hasta que quede una mezcla fina. También puedes utilizar una picadora manual, pero tardarás más tiempo.

Pela y pica finamente las cebollas. Añádelas a la mezcla de pescado junto con los huevos, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.

En una olla grande, coloca la zanahoria y el apio pelados y cortados en trozos grandes. Agrega agua hasta cubrir las verduras y agrega el azúcar y el jugo de limón. Deja hervir a fuego medio.

Mientras tanto, forma albóndigas con la mezcla de pescado y colócalas con cuidado en el caldo hirviendo. Asegúrate de que estén bien cubiertas de líquido.

Cocina a fuego lento durante unos 40-45 minutos, hasta que las albóndigas estén firmes y cocidas por completo. Una vez listo, retira del fuego y deja enfriar.

Sirve el guefilte fish frío, acompañado de un poco del caldo de cocción y decorado con hojas de perejil.

¡Buen provecho!