goulash de pollo con verduras

Título: Delicioso Goulash de Pollo con Verduras: Una Receta Sabrosa y Reconfortante

Introducción: El goulash es un plato tradicional de Europa Central, que se ha convertido en un favorito en todo el mundo debido a su sabor rico y reconfortante. Aunque el goulash clásico se hace tradicionalmente con carne de res, en esta ocasión te presentaremos una variante igualmente deliciosa: el goulash de pollo con verduras. Esta receta combina los sabores ahumados de las especias con la suavidad del pollo y la frescura de las verduras, creando un plato perfecto para disfrutar en cualquier época del año. ¡Acompáñanos a descubrir cómo prepararlo!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande o cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo por todos lados hasta que esté bien sellado. Retira el pollo de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Añade los pimientos, las zanahorias y las papas a la olla. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.

Agrega los tomates picados y la pasta de tomate a la olla. Cocina durante 2 minutos más, para que los sabores se mezclen.

Regresa el pollo a la olla y vierte el caldo de pollo. Añade el pimentón ahumado, el comino molido, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien.

Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y las verduras estén completamente cocidas.

Rectifica el sazón según sea necesario. Si lo deseas, puedes espesar la salsa con una cucharada de maicena disuelta en agua fría.

Sirve el goulash de pollo caliente, espolvoreado con perejil fresco picado para decorar. Puedes acompañarlo con arroz blanco, puré de papas o pan crujiente.

Conclusión: El goulash de pollo con verduras es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de sabores ahumados, la ternura del pollo y la textura suave de las verduras lo convierten en un plato verdaderamente especial. ¡No dudes en probar esta receta y deleitarte con una explosión de sabores que seguramente te encantará!