mero horno espinacas

El mero es un pescado blanco de sabor suave y delicado que se presta a diferentes preparaciones. Una forma deliciosa de cocinarlo es al horno con espinacas, una combinación que resulta nutritiva y deliciosa. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta receta fácil y sabrosa en pocos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Limpiar los filetes de mero y sazonarlos con sal, pimienta y zumo de limón. Reservar.

Lavar y escurrir las espinacas. Picar la cebolla, el ajo y el tomate en cubos pequeños.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Agregar el tomate y cocinar por unos minutos más hasta que se ablande.

Añadir las espinacas a la sartén y mezclar con las verduras. Cocinar durante unos minutos hasta que las espinacas estén suaves.

En una fuente para horno, colocar los filetes de mero y cubrirlos con las espinacas y las verduras que hemos cocinado. Añadir un chorrito de aceite de oliva sobre los filetes.

Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Servir caliente y disfrutar.

Esta receta de mero al horno con espinacas es una opción saludable y deliciosa para una cena de entre semana o una ocasión especial. Las espinacas aportan vitaminas y fibra, mientras que el mero es rico en proteínas y bajo en grasas. Si quieres, puedes acompañar este plato con arroz integral o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!