fritata calabacin anchoas

La frittata es un platillo versátil y fácil de preparar que se puede hacer con una variedad de ingredientes. En esta ocasión, te presento una deliciosa receta de frittata con calabacín y anchoas. ¡Es perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Corta la cebolla en cubos pequeños y pica el ajo.

En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.

Agrega las rodajas de calabacín a la sartén y saltea hasta que estén doradas y tiernas, unos 8-10 minutos.

Mientras tanto, bate los huevos en un tazón grande. Agrega las anchoas y un poco de su aceite, y mezcla bien.

Cuando los calabacines estén cocidos, agrega los huevos batidos a la sartén. Mueve la sartén para que los huevos se distribuyan uniformemente.

Cocina la frittata durante unos 5 minutos, hasta que el fondo esté dorado y los bordes comiencen a separarse de la sartén.

Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea la frittata durante unos 10-15 minutos, hasta que esté dorada por encima y cocida en el centro.

Una vez lista, saca la sartén del horno y deja enfriar la frittata durante unos minutos antes de cortarla en porciones.

Sirve la frittata caliente o fría, según tu preferencia. ¡Buen provecho!

La frittata de calabacín y anchoas es una deliciosa opción de comida rápida y fácil de preparar. Puedes experimentar con diferentes ingredientes como pimientos, champiñones, queso, entre otros. ¡Disfrútala!