fondue neuchateloise

Fondue Neuchâteloise: Deliciosa Tradición Suiza para Compartir

La Fondue Neuchâteloise es una exquisita y reconfortante especialidad suiza que combina el cálido sabor del queso con la compañía de amigos y familiares alrededor de una mesa. Originaria de la región de Neuchâtel, en Suiza, esta receta ha trascendido fronteras y se ha convertido en un platillo popular en todo el mundo debido a su simplicidad y su capacidad para unir a las personas a través de la experiencia compartida de sumergir trozos de pan en una deliciosa fondue de queso derretido. En este artículo, te presentamos la auténtica receta de Fondue Neuchâteloise y cómo prepararla para disfrutar de un festín memorable.

Ingredientes:

Para acompañar:

Instrucciones:

En un bol grande, mezcla los quesos Gruyère y Emmental rallados. Esto asegurará una mezcla uniforme de sabores y texturas en la fondue.

Frota el interior de una cazuela o caquelón con las mitades de ajo. Esto aportará un sutil sabor a ajo al queso mientras se derrite.

Vierte el vino blanco en la cazuela y caliéntalo a fuego medio-alto. No permitas que hierva, solo debe estar bien caliente.

Agrega la mezcla de quesos al vino caliente, revolviendo constantemente en forma de 8 hasta que se derrita por completo. Esto es esencial para obtener una fondue suave y homogénea. No dejes que la mezcla hierva en ningún momento.

En un pequeño tazón, mezcla la maicena y el Kirsch (opcional). Luego, agrégalo a la fondue y sigue revolviendo hasta que adquiera una consistencia cremosa y espesa.

Añade pimienta negra y nuez moscada al gusto. Estos ingredientes realzarán los sabores del queso y le darán un toque distintivo a tu fondue.

Coloca la cazuela de fondue en una estufa o un quemador de fondue en la mesa, manteniendo la fondue caliente a fuego muy bajo mientras se sirve.

¡Hora de disfrutar! Toma un cubo de pan con un tenedor para fondue y sumérgelo en la cremosa mezcla de queso. Gira el pan en el queso para cubrirlo bien y luego disfruta de este exquisito manjar.

Consejos:

La Fondue Neuchâteloise es una verdadera delicia para los amantes del queso y una oportunidad única para compartir momentos especiales con tus seres queridos. ¡Anímate a preparar esta receta tradicional suiza y descubre por qué la fondue se ha ganado un lugar en el corazón de tantas personas en todo el mundo! ¡Buen provecho!