pollo en salsa de almendras

Receta de Pollo en Salsa de Almendras: Un Delicioso Placer Culinario

Si eres amante de la gastronomía y deseas probar un platillo exquisito y lleno de sabor, el "Pollo en Salsa de Almendras" es una opción que no puedes dejar pasar. Esta receta combina la suavidad del pollo con la riqueza de la salsa de almendras, creando una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este manjar irresistible! A continuación, te presento la receta paso a paso para preparar este platillo:

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza tostando las almendras en una sartén grande a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que estén ligeramente doradas. Retira del fuego y reserva algunas almendras para decorar al final.

En una licuadora o procesador de alimentos, agrega las almendras tostadas y muele hasta obtener una pasta suave. Puedes agregar un poco de caldo de pollo para facilitar la mezcla.

En la misma sartén donde tostaste las almendras, agrega el aceite de oliva y la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su aroma.

Agrega los trozos de pollo a la sartén y dóralos por todos lados hasta que estén cocidos por completo. Condimenta con sal, pimienta, comino, canela y clavo molido, asegurándote de que los sabores impregnen el pollo.

Vierte la pasta de almendras que preparaste en la licuadora sobre el pollo y mezcla bien para que se integren los sabores. Deja cocinar a fuego bajo durante unos minutos para que la salsa espese y se impregne bien en el pollo.

Añade el caldo de pollo y la leche evaporada a la sartén. Mezcla todo y deja cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.

Rectifica la sazón y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo de pollo para alcanzar la consistencia deseada.

Una vez que el pollo esté tierno y la salsa haya adquirido la consistencia deseada, retira la sartén del fuego.

Sirve el pollo en salsa de almendras en platos individuales y decora con las almendras tostadas que reservaste y el perejil fresco picado.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso Pollo en Salsa de Almendras que seguro será elogiado por su sabor y originalidad. Acompaña este platillo con arroz blanco, patatas o una ensalada fresca para completar una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Buen provecho!